Portobello. Bardzo ładna i dźwięczna nazwa dla pieczarki. Istnieje wiele teorii, skąd ta nazwa się wzięła, ale najprawdopodobniej to tylko chwyt marketingowy. Uprawiana była wcześniej, niż te białe pieczarki, które częściej widzimy w sklepach, ale ze względu na wygląd rzadziej po nią sięgano. Ponownie odkryto ją dopiero w latach 80. XX wieku i gdzieś wtedy pojawiła się jako Portobello. Nazwa może pochodzić od londyńskiej Continue reading