Page 2 of 4

Bloglovin

Follow my blog with Bloglovin

Guacamole (Magdalena Quesadilla Sanchez poleca)

Guacamole to salsa z awokado z różnymi gadżetami. Gdybym kiedyś musiała zostać weganką to żywiłabym się wyłącznie guacamole! Najważniejsze jest awokado – musi być dojrzałe. Dojrzałe awokado jest miękkie i ma ładny zielony kolor w środku. Twarde nie będzie pyszne. Ja najczęściej kupuję odmianę  Continue reading

Krem z dyni na mleku kokosowym z curry

Zima już powoli się kończy, ale mi nadal jest za zimno i rozgrzewam się pikantnym kremem z dyni.
Nie mam trochę pomysłu na ten wstęp. No, jakie są dynie to każdy wie. Ja najbardziej lubię piżmową (butternut squash), ale akurat w sklepie trafiłam na dyńkę odmiany Jarrahdale (pochodzi z Nowej Zelandii, ale Continue reading

Wołowina po burgundzku

Burgundia to jeden z najbardziej znanych regionów winiarskich na świecie. Kulinarnie – stąd pochodzi musztarda Dijon (miasto Dijon znane jest także z produkcji pierników, a przyprawy korzenne dowodzą, że przebiegał tamtędy szlak handlowy, taka ciekawostka). Musztarda nie była mi potrzebna, ale wino tak. Wino i wołowina to dobra historia, dodajmy to tego trochę boczku i warzyw i będzie jeszcze lepiej.
To danie jest czasochłonne, ale Continue reading

Penne z porem i kurczakiem w śmietanowym sosie curry

Nie jest to najzdrowszy przepis na świecie i zupełnie nie polecam osobom na dietach (- uwaga, słaby żart – no chyba, że ktoś jest na dwóch huehue). Śmietana, gluten, fuj fuj, a jednak jest to jeden z trzech moich ulubionych makaronów.
Ileśtam lat temu zobaczyłam po raz pierwszy śmietanowy sos curry do makaronu i pomyślałam sobie „o fuj, curry ze śmietaną?”. A jednak zupełnie nie fuj. Kremowe curry przecież jest przepyszne, to dlaczego równie dobre nie będzie z makaronem. No ktoś wymyślił już to przede mną i Continue reading

Portobello faszerowane kaszą jęczmienną, boczkiem i twarogiem

Portobello. Bardzo ładna i dźwięczna nazwa dla pieczarki. Istnieje wiele teorii, skąd ta nazwa się wzięła, ale najprawdopodobniej to tylko chwyt marketingowy. Uprawiana była wcześniej, niż te białe pieczarki, które częściej widzimy w sklepach, ale ze względu na wygląd rzadziej po nią sięgano. Ponownie odkryto ją dopiero w latach 80. XX wieku i gdzieś wtedy pojawiła się jako Portobello. Nazwa może pochodzić od londyńskiej Continue reading

Warzywne ragu (ragoût). Najlepszy przepis ever!

A wyjaśnienie „dlaczego?” jest długie i nieciekawe. Zacznijmy od nazwy. Ragoût to potrawa, mięsna lub warzywna, może być dodatkiem albo samodzielnym daniem, zależnie od rodzaju. Ważne jest uzyskanie odpowiedniego smaku, musi być esencjonalny, wyrazisty. Uzyskamy to dzięki Continue reading

Hummus – mój* przepis idealny!

Hummus to pasta z ciecierzycy, wywodzi się z rejonów Lewantu i Egiptu, a rozprzestrzenił się na Bliski Wschód i północną Afrykę. Jego echa w postaci past z różnych roślin strączkowych dotarły do basenu Morza Śródziemnego i Kaukazu. Wegański, niedawno turbomodny, można spotkać go w Continue reading

Carpaccio z pieczonego buraka ze świeżą figą i pecorino

Zastanawialiście się kiedyś, skąd wzięły się nazwy niektórych potraw? Ja często. A że nie mam za dużo czasu na zastanawianie się, to szybko to sprawdzam i już wiem. Kiedyś znajomy opowiedział mi, skąd wzięło się „carpaccio”. Nie miałam wtedy powodów, by być niedowiarkiem, więc uwierzyłam w jego historię i długi czas żyłam w Continue reading

Koktajl szpinak-truskawka

Blenduję. Dużo blenduję. Latem było na prawdę mało dni bez blendera. Nie przepadam za sałatami, a szpinak to taka sałata. Za to koktajle szpinakowe to całkiem inny temat. Są genialne. Wszystkie! No więc Continue reading

Tosty z serem kozim i czereśniami

Czereśnie już dawno się skończyły, przyszła jesień, a ja znajduję na różnych dyskach dziesiątki zdjęć zrobionych z myślą o tej stronie. Lubię je na tyle, że pomimo braku sezonowości produktów, postanowiłam Continue reading

Smoothie mango-mandarynka na mleku kokosowym

W zasadzie to niewiele muszę pisać, bo w tytule zawiera się większość informacji do przekazania.
Uwielbiam mango. Mango lassi to najlepszy napój świata i niewiele więcej do szczęścia mi potrzeba. Tak myślałam do niedawna. Później odkryłam coś lepszego Continue reading

Sałatka z marynowaną cukinią i mozzarellą

Nie lubię sałatek, ale jeśli już miałabym jakąś zjeść to właśnie tę. Uwielbiam mozzarellę. Jest w moim TOP 5 SERÓW 🙂
A surowa cukinia Continue reading

Sałatka z grillowaną brzoskwinią i fetą

Nie jestem fanką sałat. Mogę nawet powiedzieć, że nie lubię ich jeść. Z tej okazji zaczynam na blogu nową serię przepisów: SAŁATKI! O tak! Takie z sałatami, na ogół. Staram się nie jeść… źle (?) ostatnio (chciałam napisać, że staram się jeść zdrowo, ale uważam takie stwierdzenie za absurd, bo trudno określić, co jest zdrowe, a co nie). Unikam pieczywa, mięso bardzo ograniczam, tłuszcz ograniczam. Większość produktów Continue reading

Gulasz z chorizo i ziemniakami

Smażenie w garnku jest możliwe. To nie magia, ani czary! Warzywa można pokroić w dowolne kształty. W ogóle można robić różne rzeczy. Pytanie – po co? Czasami warto odpowiedzieć sobie na pytanie „po co?” Na przykład: „po co żyjemy?” Ja znam Continue reading

« Older posts Newer posts »

© 2017 Eat Me Drink Me

Theme by Anders NorenUp ↑