Penne z porem i kurczakiem w śmietanowym sosie curry

Nie jest to najzdrowszy przepis na świecie i zupełnie nie polecam osobom na dietach (- uwaga, słaby żart – no chyba, że ktoś jest na dwóch huehue). Śmietana, gluten, fuj fuj, a jednak jest to jeden z trzech moich ulubionych makaronów.
Ileśtam lat temu zobaczyłam po raz pierwszy śmietanowy sos curry do makaronu i pomyślałam sobie „o fuj, curry ze śmietaną?”. A jednak zupełnie nie fuj. Kremowe curry przecież jest przepyszne, to dlaczego równie dobre nie będzie z makaronem. No ktoś wymyślił już to przede mną i Czytaj dalej…

336 total views, 1 views today

Portobello faszerowane kaszą jęczmienną, boczkiem i twarogiem

Portobello. Bardzo ładna i dźwięczna nazwa dla pieczarki. Istnieje wiele teorii, skąd ta nazwa się wzięła, ale najprawdopodobniej to tylko chwyt marketingowy. Uprawiana była wcześniej, niż te białe pieczarki, które częściej widzimy w sklepach, ale ze względu na wygląd rzadziej po nią sięgano. Ponownie odkryto ją dopiero w latach 80. XX wieku i gdzieś wtedy pojawiła się jako Portobello. Nazwa może pochodzić od londyńskiej Czytaj dalej…

84 total views, no views today

Warzywne ragu (ragoût). Najlepszy przepis ever!

A wyjaśnienie „dlaczego?” jest długie i nieciekawe. Zacznijmy od nazwy. Ragoût to potrawa, mięsna lub warzywna, może być dodatkiem albo samodzielnym daniem, zależnie od rodzaju. Ważne jest uzyskanie odpowiedniego smaku, musi być esencjonalny, wyrazisty. Uzyskamy to dzięki Czytaj dalej…

229 total views, no views today

Hummus – mój* przepis idealny!

Hummus to pasta z ciecierzycy, wywodzi się z rejonów Lewantu i Egiptu, a rozprzestrzenił się na Bliski Wschód i północną Afrykę. Jego echa w postaci past z różnych roślin strączkowych dotarły do basenu Morza Śródziemnego i Kaukazu. Wegański, niedawno turbomodny, można spotkać go w Czytaj dalej…

171 total views, no views today

Carpaccio z pieczonego buraka ze świeżą figą i pecorino

Zastanawialiście się kiedyś, skąd wzięły się nazwy niektórych potraw? Ja często. A że nie mam za dużo czasu na zastanawianie się, to szybko to sprawdzam i już wiem. Kiedyś znajomy opowiedział mi, skąd wzięło się „carpaccio”. Nie miałam wtedy powodów, by być niedowiarkiem, więc uwierzyłam w jego historię i długi czas żyłam w Czytaj dalej…

191 total views, no views today

Koktajl szpinak-truskawka

Blenduję. Dużo blenduję. Latem było na prawdę mało dni bez blendera. Nie przepadam za sałatami, a szpinak to taka sałata. Za to koktajle szpinakowe to całkiem inny temat. Są genialne. Wszystkie! No więc Czytaj dalej…

184 total views, 1 views today

Tosty z serem kozim i czereśniami

Czereśnie już dawno się skończyły, przyszła jesień, a ja znajduję na różnych dyskach dziesiątki zdjęć zrobionych z myślą o tej stronie. Lubię je na tyle, że pomimo braku sezonowości produktów, postanowiłam Czytaj dalej…

112 total views, no views today

Smoothie mango-mandarynka na mleku kokosowym

W zasadzie to niewiele muszę pisać, bo w tytule zawiera się większość informacji do przekazania.
Uwielbiam mango. Mango lassi to najlepszy napój świata i niewiele więcej do szczęścia mi potrzeba. Tak myślałam do niedawna. Później odkryłam coś lepszego Czytaj dalej…

147 total views, no views today

Sałatka z marynowaną cukinią i mozzarellą

Nie lubię sałatek, ale jeśli już miałabym jakąś zjeść to właśnie tę. Uwielbiam mozzarellę. Jest w moim TOP 5 SERÓW 🙂
A surowa cukinia Czytaj dalej…

174 total views, no views today

Sałatka z grillowaną brzoskwinią i fetą

Nie jestem fanką sałat. Mogę nawet powiedzieć, że nie lubię ich jeść. Z tej okazji zaczynam na blogu nową serię przepisów: SAŁATKI! O tak! Takie z sałatami, na ogół. Staram się nie jeść… źle (?) ostatnio (chciałam napisać, że staram się jeść zdrowo, ale uważam takie stwierdzenie za absurd, bo trudno określić, co jest zdrowe, a co nie). Unikam pieczywa, mięso bardzo ograniczam, tłuszcz ograniczam. Większość produktów Czytaj dalej…

264 total views, no views today

« Older posts

© 2017 Eat Me Drink Me