Mini pizze z figą, boczkiem i serem pleśniowym. Tak proste, a tak genialne! Figi, boczek i ser pleśniowy! Do tego gluten, morze glutenu! O to w życiu chodzi 🙂 Nie, a tak na poważnie to nie wiem o co w życiu chodzi, ale Continue reading
Najlepsze na świecie ciasto marchewkowe! Wyrośnięte, wilgotne, z dużą ilością orzechów i marchewki. Właśnie czytałam na internecie, że marchwi do deserów (głównie coś a la pudding, głównie w krajach arabskich) używano już w czasach średniowiecza. Zupełnie mnie to nie dziwi, bo jest słodka, więc nadaje się idealnie, a w średniowieczu cukier był dość drogi, więc trzeba było próbować czegoś nowego. Pierwsze przepisy na ciasto marchewkowe pojawiły się we Continue reading
Googlując temat trafiłam na zdanie „Chcesz poczuć się jak Anglik w Polsce? Jedź na Ukrainę”. Trochę się zgodzę, ale tylko trochę. Niżej napiszę, dlaczego.
A dzisiaj wpis zawierający praktyczne informacje i moje spostrzeżenia. Dlaczego wakacje na Ukrainie to dobry pomysł, a dlaczego zły? Czy każdemu się spodobają? Granicę polsko-ukraińską przekraczałam już kilka razy i na różne sposoby, więc jeśli jesteście ciekawi – czytajcie dalej! 🙂 Continue reading
Ponad rok temu zakochałam się w ulicy Dolnych Młynów. Kiedyś była dla mnie zupełnie nijaka – chodziłam tamtędy gdzieś pomiędzy uczelniami, pracą, a biblioteką i sobie myślałam, że taka fajna nazwa, a sama ulica taka ponura. Sklep z piecami, alkoholowy i mały parking przy starych, fabrycznych kamienicach, na którym ludzie po pracy czekają na busa do domu. Z tym mi się ta ulica kojarzyła, i z pluchą i taką jesienną, deszczową pogodą. A później było info, że Continue reading
Wyobrażacie sobie robienie jednego zdjęcia każdego dnia? Wydaje się proste, a nie jest. Nie wtedy, kiedy jest się fotolamusem (to ja) z lustrzanką. Kiedyś serio myślałam, że Continue reading
Od kilku dni zbieram się, żeby dodać post ze zdjęciami, ale poczeka jeszcze chwilę. Dziś wrzucam zdjęcia burraty – burrata i sałata, sałata z burratą. Nie wiem. Nie mam pomysłu na tytuł posta, gdyż nie jest to żaden przepis, a chodzi głównie o zdjęcia i o burratę oczywiście 🙂
Czym jest burrata?
Jest to ser zrobiony z mozzarelli i śmietanki. Ścianki mają dość zwartą strukturę, natomiast środek wypełnia śmietanka z kawałkami mozzarelli – dzięki temu powstaje niezwykle delikatna tekstura.
Burrata ma słodko-maślany smak i najlepiej smakuje w temperaturze pokojowej jako dodatek do sałat, makaronu czy przystawek. Będą do niej pasowały dodatki, które Continue reading
Nie jestem fanką serników. Nie to, że ich nie lubię zupełnie, ale uważam, że są lepsze ciasta. Tak czy siak, zdarza mi się dość często piec serniki, bo uważam, że tkwi w nich niesamowity potencjał.
Sernik można zrobić z twarogu takiego prawdziwego (jest to opcja najbardziej czaso- i pracochłonna, ale przy dobrym serze efekt jest bombastyczny), można użyć twarogu z wiadra (są dobre i złe, trzeba wiedzieć, który kupić – czytajcie składy – serwatka zagęszczona czymśtam nie jest serem!), można zrobić sernik na jogurcie greckim – bardzo fit, choć małoserowy (dla jednych wada, dla drugich zaleta), można użyć ricotty, tak jak ja dzisiaj. Przepis na jagodowy sernik pojawił się na moim starym blogu dwukrotnie, dziś robię kolejny, bo Continue reading
Ten koktajl to zdecydowanie lato w szklance! Jagody, czereśnie i truskawki. Nie miałam czasu nimi się dobrze objeść, a już za chwilę nie będzie truskawek. Na targu usłyszałam, że Continue reading
W boczku można zrobić wiele rzeczy, ale jest sezon na szparagi, więc dziś one! Yes, I know, nie publikowałam nic długo i boli mnie to, ale nie miałam czasu. Byłam chwilę na zielonej Ukrainie i może napiszę niedługo post z tej okazji. Wróciłam i u nas też już się zazieleniło, no i są szparagi. Ach och! Mega lubię pod każdą postacią, a szparagi w boczku mogę zjeść na obiad, śniadanie i kolację. I brunch! 🙂
Gdzie rosną szparagi?
Dzisiaj na targu pani przede mną w kolejce zapytała, czy szparagi polskie, sprzedawczyni mówi że Continue reading
Niedawno, ale też nie ostatnio, kupiłam dużo makaronu ryżowego. W zeszłym tygodniu był zielony z kurczakiem, a dzisiaj jest łosoś z czarnym makronem ryżowym. Wykorzystałam typowe dla kuchni azjatyckiej dodatki (chyba moje ulubione), czyli kolendrę, orzechy nerkowca, limonki, dymkę i czarny sezam. Takie połączenie nie może się nie udać.
Jest to fajna propozycja dla tych, którzy nie lubią długo siedzieć w kuchni, bo obiad będzie gotowy w kwadrans!
Łosoś ma pewnie tylu zwolenników, co przeciwników. Do niedawna uznawany był za bardzo zdrową rybę, ale Continue reading
Tak, dokładnie. Filet z kurczaka w sosie sojowym z makaronem ryżowym z tapioką i zielona herbatą (przeciekawy makaron) i sałatką z marchewki i ogórka z czarnym sezamem. To właśnie zjadłam na obiad, który był również moim śniadaniem. Po pracującym weekendzie ciężko było mi dzisiaj wstać, pójść na zakupy i zrobić śniadanie, więc Continue reading
Quesadilla z kurczakiem i guacamole to fajna opcja na obiad czy lunch do pracy – szybka w przygotowaniu i mega smaczna. Ja użyłam sera mimolette, który ma ciekawy kolor, delikatny smak i świetnie się roztapia, a to kluczowe w quesadilli. Meksykańskie quesadillas robi się z Continue reading
… z Włochami nie ma dużo wspólnego.
Tradycyjny przepis na włoską carbonarę możecie obejrzeć na youtubie w wykonaniu np. Gennaro Contaldo, który jest absolutnym mistrzem i przede wszystkim Włochem – jakoś tak bardziej wiarygodnie to wygląda. Zachęcam i polecam.
A ja dzisiaj robię bardzo nie włoską wersję carbonary, możemy ją nazwać umownie międzynarodową, dlatego że jest bardzo często spotykana w całej Europie, w Stanach, pewnie w innych częściach świata też (pomijając typowo włoskie knajpy). Czy jest gorsza czy lepsza, to każdy sam musi ocenić. Ja stałam się jakiś czas temu mniej ortodoksyjna, jeśli chodzi o to, jak Continue reading
Na temat smażenia steków (i w ogóle mięsa) krąży wiele mitów, które warto obalić (na końcu postu będą mity i fakty). Mam wrażenie, że ludzie przez to boją się je przyrządzać, a bardzo niesłusznie, bo to jest super mięso. Zrobienie super obiadu zajmie nam chwilę.
Zaczynając od początku, czyli od jedzenia mięsa w ogóle to polecam ograniczać i jeść trochę ryb, mniej drobiu, jeszcze mniej wołowiny, a wieprzowinę najrzadziej. To jest moja mięsna piramida. Oczywiście, najczęściej jemy Continue reading
Cześć!
Jestem Magda. Lubię kanapki. Myślę, że to wyróżnia mnie wśród innych ludzi. Czasami będę wrzucać tu jakąś kanapkę, więc jeśli jesteś #teamkanapka stay tuned! :)
© 2017 Eat Me Drink Me
Theme by Anders Noren — Up ↑
